रोटी का उपमा
- 1 कप प्याज, कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ या बारीक कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1 चम्मच सौंफ
- 3 हरी मिर्च, कटी हुई
- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- नमक स्वाद अनुसार
- 1 कप पानी
- 2 टेबल स्पून हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
निर्देश:
1. एक पैन में तेल गर्म करें।
2. जीरा और सौंफ डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
3. अब प्याज, हरी मिर्च, अदरक डालें और प्याज के सुनहरा होने तक भूनें।
4. हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
5. अब इसमें क्यूब की हुई रोटी डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें।
6. नमक डालें और सभी चीजों को एक साथ मिला लें।
7. पानी डालें और पैन को ढक्कन से ढक दें। धीमी आंच पर करीब 10 मिनट तक पकाएं।
8. एक बार रोटी पक जाए
