1 कप अंकुरित मोठ (मटकी)
1 मध्यम आकार का प्याज, कटा हुआ
1 मध्यम आकार का टमाटर, कटे हुए
2 मध्यम आकार के आलू, उबले और कटे हुए
1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट,
2 हरी मिर्च, कटा हुआ
2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच गोडा मसाला (वैकल्पिक) नमक, स्वाद के लिए तेल, पकाने के लिए 4-5 पाव बन्स ताजा धनिया पत्ती, गार्निश के लिए प्याज और नींबू के टुकड़े, परोसने के लिए: एक पैन में तेल गरम करें और सरसों के दाने डालें। तड़कना शुरू करें, जीरा और कटा हुआ प्याज डालें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक और मिनट के लिए पकाएं। कटे हुए टमाटर डालें और उनके नरम होने तक पकाएं। हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर डालें। , धनिया पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, और गोडा मसाला (यदि उपयोग कर रहे हैं)। अच्छी तरह मिलाएं। अंकुरित मोठ और उबले हुए आलू डालें। अच्छी तरह से मिलाएं। एक मोटी करी बनाने के लिए पर्याप्त पानी डालें। करी को 10-15 मिनट के लिए या गाढ़ा होने तक पकने दें। पाव बन्स को तवे पर या टोस्टर में भूनें। मिसल करी को एक कटोरे में गरमागरम परोसें, ताज़े के साथ ऊपर से धनिए के पत्ते। पाव बन्स, प्याज़ के वेजेज और लेमन वेजेज के साथ परोसें। आनंद लेना!
