पाव भाजी
सामग्री:
- आलू (Potato): 2 (उबाल कर स्मैश कर ले )
- मटर(Pea): 1/2 कटोरा
- फूलगोबी(Cauliflower): 1/2 कटोरा (बारीक)
- अदरख लहसुन पेस्ट(Ginger Garlic pest): 2 चम्मच
- हरा प्याज(Green onion): 1/2 कटोरी
- प्याज(Onion): 1 (कटे हुए)
- मिर्च(Green Chilli)
- टमाटर(Tomato)
- तेल(Oil)
- बनाने की विधि:
- सबसे पहले गैस पे पैन और उसमे थोड़ा सा तेल डालें और गरम हो जाने पे उसमे प्याज डालकर थोड़ी देर भुने |
- 2. जब प्याज थोड़ी भूरी हो जाय हो जाये तो उसमे अदरक और लहुं का पेस्ट डालकर उसे भुने
- 3. फिर उसमे हर मिर्च और टमाटर डालकर पकाये हल्का नमक भी डाल ले जिससे की टमाटर जल्दी ही पक जाये (आप चाहे तो टमाटर न डालकर उसमे टेमोटो सॉस भी डाल सकते है)
- 4. थोड़ी देर बहनने के बाद उसमेआलू, मटर और फूलगोबी डाल दे धीमी आंच पे थोड़ी देर तक पकाये |(आलू डालने से सब्जी की ग्रेवी अच्छी बनती है)
- 5. फिर उसमे मिर्च पाउडर और नमक डालकर थोड़ा सा भुने और उसमे पानी डालकर 5 मिनट तक पकने दे|
- 6. फिर उसमे हरा प्याज डालें और गैस से बंद कर दे |
- 7. फिर पाव को बिच से काट दे और पूरा दो भाग न करे एक तरफ से जुड़े ही रहने दे |
- 8. अब गैस पे तरवा रखे और पाव में थोड़ा सा बटर लगाकर उसे दोनों तरफ से सेक ले |(आप चाहे तो भाजी थोड़ा सा बटर और डाल उसे पड़ोस सकते है)
- 8 फिर उसे प्लेट में निम्बू और प्याज के साथ परोस ले.
