वेजिटेबल पुलाव रेसिपी
-2 कप बासमती चावल
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
-1 मध्यम टमाटर, कटा हुआ
-3 कप कटी हुई मिक्स सब्जियां (जैसे गाजर, बींस, आलू, मटर आदि)
-2 बड़े चम्मच तेल
-1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
-1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
-1 छोटा चम्मच जीरा
- 4 हरी इलायची
-4 लौंग
- 4 काली मिर्च के दाने
- 2 तेज पत्ते
-1/2 कप ताजा कद्दूकस किया हुआ नारियल
-नमक स्वाद अनुसार
-2 कप पानी
निर्देश:
1. चावल को ढेर सारे पानी से तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए। चावल को पर्याप्त पानी में कम से कम 20 मिनट के लिए भिगो दें।
2. एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, इलायची, लौंग और काली मिर्च डालें। जब मसाला चटकने लगे तो इसमें कटा हुआ प्याज डालें और हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. कटा हुआ टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालें और 2-3 मिनट तक चलाएं।
4. अब जोड़ें
